Įrodyta cukinijų laikymo iki pavasario paslaptis

Cukinijos yra maistingos daržovės, praturtintos sveikais angliavandeniais ir vitaminais. Reguliarus jo vartojimas padeda sustiprinti imuninę sistemą ir pagerinti virškinimo trakto darbą. Tinkamas paruošimas saugojimui leis mėgautis šia naudinga daržove ne tik vasarą, bet ir visą rudenį bei žiemą.

Veislių, tinkamų žiemoti, sąrašas

Žiemai laikyti tinka tik cukinijos su stora pluta ir mažomis sėklomis. Šias kriterijus atitinkančioms daržovėms tinka šios veislės:

• „Aeronaut“ - nuo 3 iki 4 mėnesių;
• „Kriaušės formos“ - 4 mėnesiai;
• „Turtas F1“ - nuo 3 iki 4 mėnesių;
• „Geltonai vaisiniai“ - ne daugiau kaip 3 mėnesiai;
• 'Aral F1' - nuo 3 iki 4 mėnesių;
• „Negro“ - 2 mėnesiai.

Tinkamumo laikas labai priklauso nuo to, kaip teisingai parinkti ir paruošti žiemai moliūgai. Svarbus veiksnys yra sąlygų ir temperatūros laikymasis, jei, pažeidus bent vieną taisyklę, daržovių pasėliai greitai žūsta.

Vaisių pasirinkimas ir paruošimas

Nuėmus derlių, supakuokite jį į daržoves, kurias reikia nedelsiant panaudoti patiekalams ir ruošiniams gaminti, kol jie nusidėvės ir bus tinkami laikyti. Žiemai galite atidėti vaisius, kurie atitinka šias sąlygas:

• stora ir tanki oda;
• blauso garso apibrėžimas;
• jokių trūkumų ir pažeidimų nebuvimas.

Rinkite daržoves tik sausu oru, supjaustydami jas taip, kad stiebas liktų 4-5 cm. Prieš ruošdami žiemą, jų negalima nuplauti, nes tai pradės puvimą.

Kiekvieną vaisių nušluostykite sausu skudurėliu ir džiovinkite 10–12 valandų gerai vėdinamoje vietoje, išdėstydami dėžutėse arba išdėstydami ant medinio paviršiaus.

Jus gali sudominti:

Kulkšnys žiemai ruošiamos iš cukinijų su pomidorais ir paprikomis
Kulkšnies cukinijos žiemai su pomidorais ir paprikomis - skanus tirštas padažas su daržovių gabaliukais, kuriuos galite paskleisti ...Skaityti daugiau ...

Sandėliavimo žiemą galimybės

Geriausia bet kokių daržovių laikymo vieta yra rūsys arba rūsys. Šioje vietoje yra palanki oro temperatūra ir drėgmės lygis, siekiant išlaikyti daržovių šviežumą. Jei tokio kambario nėra, alternatyva jam gali būti šaldytuvas arba bet kokia laisva vieta name ar bute.

Rūsyje ar rūsyje

Gera aplinka ilgalaikiam cukinijų laikymui esant 80% drėgnumui ir 4–10 laipsnių temperatūrai. Įrenkite įrenginius šiems parametrams išmatuoti rūsyje ar rūsyje, norėdami juos sureguliuoti ir sukurti geriausią atmosferą pasėliams laikyti.

Kelis kartus per mėnesį vėdinkite kambarį, kad daržovės nepradėtų rūgšti ar įgautų nemalonų kvapą.

Jus gali sudominti:

Traškios marinuotos cukinijos žiemai be sterilizacijos
Iš daugelio daržovių, esančių ant mūsų stalų, dažniausiai būna agurkų, pomidorų ir cukinijų. Šios daržovės yra sezono metu ...Skaityti daugiau ...

Kambario temperatūroje

Jei rūsio nėra, tada raskite tinkamą vietą laikyti bute ar privačiame name. Tai gali būti sandėliukas, koridorius, balkonas, dėžutė svetainėje, baldakimas ar bet kurio kambario kampelis. Svarbu, kad daržovės būtų atokiau nuo šildymo prietaisų. Ant palangės galima sukrauti nedidelį kiekį daržovių. Rekomenduojama vaisius įvynioti į popierių.

Šaldytuve

Cukinijas galima laikyti šaldytuve tik trumpą laiką - ne ilgiau kaip 1 mėnesį. Išdėstykite jaunas, plonomis daržovėmis maišus su mažomis angomis. Atsargiai perkelkite juos į apatinę šaldytuvo lentyną, kur temperatūra yra bent 5 laipsniai Celsijaus.

Žymių saugojimo paslaptys

Svarbu ne tik pasirinkti saugojimo vietą esant palankioms klimato sąlygoms, bet ir tinkamai sulankstyti daržoves. Geriausia vieta tai yra medinis konteineris arba pagrindas.

Jei nėra specialios dėžutės, tada tankiu sluoksniu padėkite ant grindų popierių ar šiaudus ir paskirstykite vaisius ant jų, tuo tarpu jie neturėtų liesti vienas kito. Laikydami privačiame name ar bute kambario temperatūroje, atsargiai sulankstykite vaisius į kartoninę dėžę. Ant jų uždėkite popieriaus ar skudurų.

Nepriklausomai nuo to, kuris metodas pasirinktas saugojimui, 1–2 kartus per mėnesį patikrinkite daržovių vientisumą. Atskirkite supuvusius vaisius nuo sveikų, kad neužkrėstumėte viso derliaus.

Jus gali sudominti:

Kaip ir kur laikyti bulves namuose: patarimai
Bulvių laikymas yra būtinas procesas, nes šis maisto pasėlis pirmauja po javų ...Skaityti daugiau ...

4-5 mėnesius cukinijas galima laikyti ir naudoti virimui. Norėdami išsaugoti derlių, pasirinkite tik tas veisles, kurios yra tinkamos žiemoti. Pasirinkite tinkamiausią jų laikymo variantą, tinkamą klimato sąlygoms, ir teisingai sulankstykite daržoves. Tik tokiu atveju jie bus tinkami naudoti bet kokia forma žiemą.