Žieminiai pomidorai stiklainiuose, kaip statinėje

28.09.2018 Žieminiai ruošiniai

Čia yra elementarus pomidorų sūdymo receptas. Pomidorus paruošti žiemai į stiklainius yra labai paprasta, o skoniui jie atrodo kaip statinės. kaip statinės - aštrios, rūgščios. Daržovės gerai derinami su bet kokiais mėsos ir žuvies patiekalais, šoniniais patiekalais. Tokie pomidorai organiškai atrodys prie šventinio stalo. Derliaus daugiau tokio užkandžio, nes jis per kelias minutes bus nuvalytas nuo stalo. Ir dėl to, kad pomidorus uždarysime bankuose, o ne druską statinėse, tai vis tiek yra labai patogu ir greita.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

pomidorai - 3000 g;
vanduo - 3000 ml;
virtuvės druska - 2 šaukštai / litre skysčio;
krapai - 5 šakos;
česnakai - 1 galva;
džiovintas lauro lapas - 5 vnt .;
juodųjų pipirų žirniai - 10 vnt .;
karšti pipirai - 1 vnt .;
garstyčių sėklos - 2 šaukšteliai

Kaip virti pomidorus žiemai, kaip statinę

Iš anksto plauname skardines, naudodami įprastą soda, tada sterilizuokite jas kartu su dangčiais. Toliau į kiekvieną stiklainį dedame žalumynus marinavimui. Galite pridėti to paties, jei yra krienų, vyšnių, serbentų, mėtų ir kt. Lapų, nuo to pomidorų skonis tik pagerės. Čia mes įdėjome česnaką ir susmulkintus karštus pipirus. Kuo aštriau norite gauti pomidorų, tuo daugiau įdėsite šių ingredientų. Įberkite žiupsnelį pipirų, žirnių ir garstyčių sėklų.

Pomidorai nuplaunami ir ant kiekvieno vaisiaus dantų krapštuku atliekame punkcijas (kad jie geriau marinuotųsi ir išlaikytų formą). Pomidorų veislė yra nesvarbi, svarbiausia yra vartoti griežtus, nepažeistus vaisius.

Mes darome dvigubą pomidorų pilant kas ketvirtį valandos kiekvieną kartą.

Po to užpildykite sūrymu. Mes jį viriname iš vandens, į kurį įpilame druskos. Virkite apie 3 minutes, o pabaigoje supilkite actą. Nedelsdami užpildykite juos pomidorais bankuose.