Skanūs baklažanai su morkomis - labai skanu

Skanūs baklažanai - tai keptas baklažanų ir morkų užkandis žiemai saldžiarūgščiame marinate. Galbūt tai yra geriausias receptas, peržiūrėkite nuotrauką ir žingsnis po žingsnio aprašymas, jūs suprasite. Konservuoti česnakai yra šiek tiek salingi, tačiau labai skanūs. Jį paruošti reikės šiek tiek laiko, tačiau galutinis rezultatas jus pradžiugins. Skanūs baklažanai puikiai tinka garnyrui ir mėsos patiekalams gaminti.

Norėdami paruošti aštrų baklažaną, jums reikės:

Kaip marinuoti skanius baklažanus su morkomis

Šiam užkandžiui paruošti geriausia vartoti jaunus, mažus baklažanus. Jie turi būti gerai nuplauti ir nupjauti uodegą.

Patys baklažanai supjaustomi 2 - 3 cm storio apskritimais, sudedami į dubenį, druskos ir paliekami 10 - 15 minučių (tai būtina, kad kartumas juos paliktų).

Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir uždėkite ant jo baklažanų apskritimus. Kepkite orkaitėje 200 ºС 30 - 35 minučių temperatūroje.

Po 15 minučių kepimo baklažanai turi būti apversti iš kitos pusės, kad jie būtų tolygiai iškepti iš abiejų pusių.

Kol baklažanai kepa, morkas valome, nuplauname ir sutarkuojame už korėjiečių morkas.

Česnaką nulupkite ir išspauskite per česnaką.

Įdėkite gatavą baklažaną į keptuvę, suberkite tarkuotas morkas ir susmulkintą česnaką, viską gerai išmaišykite.

Tuo tarpu paruoškite marinatą baklažanams. Sumaišykite vandenį, cukrų, druską, augalinį aliejų ir actą, viską gerai išmaišykite ir uždenkite.

Užpilkite daržoves puode su karštu marinatu, gerai išmaišykite.

Mes paruošiame paruoštus baklažanus į stiklainius, sandariai supjaustome, supilame likusį marinatą į stiklainius, kad jis visiškai uždengtų baklažanus.

Skardinės su baklažanų dangčiu ir 15 minučių sterilizuojamos.

Po sterilizacijos skardinės suvyniotos, apverčiamos ir suvyniotos, kol visiškai atvės.

Iš pateikto ingredientų kiekio išeina du pusės litro stiklainiai aštraus baklažano. Nepaprastas apetitas!