Saldžiųjų pomidorų marinatas - skanus

3.09.2018 Žieminiai ruošiniai

Prekybos centrų lentynose galite rasti dešimtis rūšių konservuotų daržovių, tačiau namuose gaminamų patiekalų alternatyvos nėra. Marinuoti agurkai iš esmės priklauso nuo daržovių kokybės, jų šviežumo ir brandumo, tačiau palmė vis tiek priklauso įdarui. Pabandykite paruošti marinatą pomidorams už 1 litrą vandens, ir jūs atsisakysite naudoti kitus įdarus.

Pomidorai, pagaminti naudojant tokį neįprastą marinatą, yra tiesiog stebuklas. Geriausiai sūrūs, švelnaus saldaus skonio, jie bus puikus dienos meniu priedas, papuoš šventinį stalą, pabrėš bet kokio mėsos ar širdingo daržovių patiekalo skonį. Išbandykite - jums patiks.

Ingredientai

1 litras išgryninto vandens
100 gramų kristalinio cukraus,
1 šaukštas 9% acto
10 gramų stalo druskos,
5 žirneliai juodųjų pipirų
2 lauro lapai

Kaip pasigaminti pomidorų marinatą

Į keptuvę supilkite nurodytą vandens kiekį. Jei neturite filtro, galite naudoti paprastą vandenį iš čiaupo. Padėkite indą ant viryklės ir užvirkite.

Sumažinkite šilumą ir po 1-2 minučių įpilkite rupios druskos ir granuliuoto cukraus.

Jei norite, kad pomidorai būtų išskirtinio skonio, o sirupas būtų gražaus rausvo atspalvio, į stiklainį įdėkite šviežių burokėlių gabaliuką. Išmaišykite marinatą ir suberkite prieskonius.

Virkite mažai virdami 5–6 minutes. Pasibaigus kepimo laikui, keptuvę nukelkite nuo ugnies ir įpilkite acto. Niekada nepilkite acto į verdantį sūrymą, kad išvengtumėte švilpiančios putos ir dėl to konservantų išgaravimo.