Neseniai sveikas ir maistingas avokadas tapo dažnu svečiu prie tautiečių stalų. Tamsiai žalia, su blizgančia oda ir švelnia minkštimu - ji kasdienį racioną paįvairina ir praturtina organizmą daugybe naudingų medžiagų. Dar visai neseniai vienintelis nusivylimas buvo kaulas avokado viduje, nes daugelis nežino, ką su juo daryti. Tiesą sakant, didelė ašarų sėkla, užimanti iki pusės viso vaisiaus tūrio, nepelnytai nepastebima. Tai naudinga ne mažiau kaip minkštimas ir turi daug naudingų savybių.
Turinys
Ar avokadų sėklos yra valgomos ir naudingos jų sveikatai?
Valgomosios avokado sėklos ar ne - ginčytinas klausimas. Išanalizavę jo cheminę sudėtį galime daryti išvadą, kad ji yra gana naudinga. Jame gausu skaidulų ir tirpių maistinių skaidulų, vitaminų, kalcio, magnio ir kalio. Pagal pastarojo turinį vaisių šerdis yra dvigubai greitesnis nei bananų. Jame yra saponinų, atsakingų už metabolizmą ir cholesterolio pašalinimą iš organizmo. O kalbant apie aminorūgščių skaičių, avokado sėkla žymiai lenkia minkštimą.
Vitaminų sudėtis taip pat įvairi. Svarbiausia, kad produkte gausu B grupės vitaminų, beta karotino bei vitaminų C ir K.
Be to, avokado sėklose yra antioksidantų - viena šerdis sudaro iki 70 procentų žmogaus paros normos, o flavonolis yra galingas ginklas kovojant su vėžio ląstelėmis.
Visi šie komponentai teikia neginčijamą naudą kūnui ir yra naudojami:
- Kovoje su širdies ir kraujagyslių ligomis jie mažina cholesterolio kiekį ir užkerta kelią IHD išsivystymui.
- Sumažinant svorį - kaule yra medžiagų, kurios gali suskaidyti riebalų ląsteles.
- Išsaugant jaunystę ir grožį.
- Skirta virškinimo trakto sutrikimams, viduriavimui gydyti.
- Kovojant su vėžiu.
Naudingos savybės - Kaip galingas antibakterinis ir priešgrybelinis agentas.
- Norėdami padidinti našumą ir sumažinti nuovargį.
- Norėdami kovoti su odos ligomis - verda ir spuogai.
- Reguliuojant skydliaukę.
- Kovoje su astma ir neleidžia jai vystytis.
- Sąnarių skausmui malšinti kartu su artritu.
- Norėdami padidinti libido ir pagerinti nuotaiką.
Norėdami kovoti su daugeliu ligų, avokadų sėklos naudojamos ne tik išorėje, bet ir naudojamos viduje.
Kaip valgyti avokado sėklą?
Prieš naudojimą sėkla turi būti išmokyta privalomai, tada ją galima valgyti. Yra keli būdai, kaip tai padaryti.
- Šviežias kaulas turi būti dedamas į maišą, mušamas sunkiu daiktu ir gautus gabalus mušama maišytuve.
- Aštriu peiliu iš sėklos pašalinkite rudą žievelę ir supjaustykite mažais gabalėliais arba plonais griežinėliais.
- Po lupimo sutarkuokite.
Dabar produktas yra paruoštas tolesniam naudojimui.
Gryna forma
Natūralios formos tarkuota šerdis naudojama Maroko, Meksikos, Japonijos virtuvėse. Jis pridedamas prie salotų ir pirmųjų patiekalų, padažų ir desertų. Mažais kiekiais švieži avokado branduolio milteliai nepadarys žalos.
Pagardinimas
Kaulų prieskoniai yra milteliai, gaunami sumalę šviežius arba po terminio apdorojimo.Džiovinta, susmulkinta šerdis virsta milteliais, naudojant kavos malūnėlį - maisto papildas yra paruoštas. Jis gali būti naudojamas įvairiuose patiekaluose.
Paruoštos salotos ir sriubos yra puikus sprendimas tiek šventiniam, tiek kasdieniam meniu. Pagardinti dedami daugiausia į daržovių mišinius, o kartu su vaisių minkštimu skonis bus ypač originalus. Pavyzdžiui, galite supjaustyti didelius bet kokių daržovių ir avokadų griežinėlius ir pagal skonį įberti gatavų miltelių. Šis patiekalas gerai dera su mėsa, žuvimi ar kiaušiniais.
Sriubos, ypač turinčios neišsiskiriantį skonį, įpilamos naujų spalvų, pridedant paruoštų miltelių. Kadangi avokado šerdis yra kartaus, jo milteliai į indą įneš šiek tiek pikantiškumo ir aštrumo.
Skrudinimas
Kepimui naudokite ir visą branduolį, ir supjaustytas riekeles. Visas kaulas kepamas ilgą laiką - apie dvi valandas. Temperatūra turėtų būti žema. Po to kepinį reikia nulupti ir sumalti, kol gaunami milteliai.
Pjaustymas nėra toks ilgas. Paruošta šerdis supjaustoma ir dedama į žemos temperatūros orkaitę. Produkto pasirengimo signalas bus auksinė pluta, dengianti branduolio gabaliukus. Būtina leisti gaminiui išdžiūti, taip pat sumalti kavos malūnėlyje. Pagaminti milteliai naudojami kaip savarankiškas prieskonis arba naudojami atsižvelgiant į poreikį.
Kepti
Branduolio arba bulvių košės gabaliukai, gauti trinant, kepami ant silpnos ugnies, kol pasirodys raudonai rudas atspalvis. Produktui leidžiama atvėsti ir iš jo paruošiami milteliai.
Nuoviras
Gavę miltelius iš keptų ar keptų vaisių branduolių, galite paruošti nuovirą. Norėdami tai padaryti, supilkite šaukštelį produkto 300 ml vandens ir virkite 15 minučių. Po aušinimo - atjunkite ir vartokite mažomis porcijomis visą dieną.
Toks produktas dėl jame esančio tanino padeda nuo skrandžio sutrikimų ir viduriavimo. Be to, nuoviras gali normalizuoti medžiagų apykaitą ir turėti bendrą tonizuojantį poveikį organizmui.
Tinktūra
Avokadų tinktūros ruošiamos naudojant aliejų, alkoholį ar vandenį. Norėdami paruošti alkoholio tinktūrą, milteliai užpilami nedideliu kiekiu aukštos kokybės degtinės ar alkoholio ir reikalaujama savaitę. Viduje vaistas nėra vartojamas, vartoti tik išoriškai. Tai ypač efektyvu esant migrenai. Jei į paruoštą produktą pridėsite kamparo, galite atsikratyti kulno smaigalio.
Aliejaus infuzija ruošiama ricinos aliejaus pagrindu ir naudojama kosmetologijoje. Tinktūrai ant vyno reikės 4 šaukštų susmulkinto kaulo ir 500 ml baltojo vyno. Sumaišykite ingredientus ir reikalaukite savaitę. Šis vaistas geriamas per burną du kartus per dieną po du šaukštus.
Vandens užpilas paruošiamas taip: šaukštelį miltelių užpilkite stikline ne karšto vandens ir gerkite ryte prieš valgį.
Nepriklausomai nuo to, kaip paruošiama infuzija, svarbu ją naudoti pagal paskirtį ir neleisti per didelių dozių.
Kontraindikacijos ir žala avokadų sėkloms
Nepaisant naudingų savybių masės, gatavi milteliai turi kontraindikacijas. Tai taip pat gali pakenkti kūnui dėl kelių priežasčių:
- Dideli sėklose esantys fungicidiniai toksinai ir taninas gali sukelti rimtų virškinimo problemų - vidurių užkietėjimą, viduriavimą ir apsinuodijimą maistu.
- Alerginės reakcijos į vaistą yra rimta kontraindikacija. Tai taikoma ir pačiam vaisiui. Produkto netoleravimo apraiškos yra odos bėrimų ir niežėjimo atsiradimas.
Kontraindikacijos - Valgydama avokado branduolį maitinančią moterį, gali sukelti viduriavimą ar apsinuodyti kūdikį.
- Apribojimas vaikystėje iki 3 metų galioja ne tik kaulams, bet ir pačiam vaisiui.
Ką dar galima padaryti su kaulu?
Pasaulyje sėklos gydomosios savybės buvo žinomos jau seniai. Iki šiol išliko daugybė receptų, kuriuos galima padaryti dabar. Avokado šerdis naudojama kaip grožio priemonė ir kaip gydomoji priemonė.
Taikymas kosmetologijoje
Vaisių aliejus yra dažnas daugelio kosmetikos gaminių ingredientas. Jis naudojamas veido, kūno ir plaukų odai prižiūrėti.
Būdami kolageno šaltiniai, avokado branduolių milteliai taip pat pasirodė pramoninėje kosmetologijoje. Tai svarbus kremų komponentas brandžiai ir senstančiai odai.
Namų kosmetologijoje yra daugybė avokadų sėklų panaudojimo pavyzdžių - kaukių, šveitimo priemonių, plaukų sveikatos priemonių dalis:
- Norėdami pašalinti odos negyvą sluoksnį, naudokite šveitiklį, pagamintą iš miltelių ir maltų kavos pupelių. Produktai sumaišomi su jūros druska, o gauta kompozicija tepama ant odos masažuojamaisiais judesiais. Nuplovus, oda taps švelni ir įgaus šviesiai auksinį atspalvį.
- Miltelių ir kosmetinio molio kaukė gerai veikė. Produktai sumaišomi, praskiedžiami vandeniu iki tirštos grietinės ir tepami ant veido. Atsistokite ant veido 15 minučių ir nuplaukite šiltu vandeniu. Pritaikius drėkiklį. Tokia priemonė ne tik prisotins odą maistinėmis medžiagomis, bet ir ją išvalys.
Avokado kaukė - Spuogai ir spuogai gali būti gydomi smulkintu kaulu, vandeniu ir arbatmedžio aliejumi. Sudedamosios dalys sumaišomos iki srutos ir pastebimos uždegimo vietoje. Atsistokite 5 minutes ir nuplaukite.
- Norėdami atsikratyti celiulito, šviežias susmulkintas kaulas yra derinamas su migdolų ar linų sėmenų aliejumi ir tepamas probleminėse vietose. „Apelsino žievelės“ apraiškos pastebimai sumažės per mėnesį.
- Lygus ir žvilgantis plaukai taps realybe, jei naudosite kapotą žalią šerdį ir varnalėšų aliejų. Sumaišius komponentus, jie paliekami infuzuoti per dieną, o paskui tepami ant galvos odos. Patartina galvą apvynioti rankšluosčiu ar plėvele - tai sukuria papildomą šiluminį efektą. Valandą atlaikykite įrankį ant plaukų ir nuplaukite vandeniu.
Naudojimas tradicinėje medicinoje
Tradicinės medicinos receptai leidžia nuo daugelio ligų naudoti nuovirus ir užpilus nuo avokado šerdies:
- Alkoholinis vaisių branduolio ekstraktas padeda nuo galvos skausmo ir migrenos. Jie trina uždegusius sąnarius, kad palengvintų skausmą. Užpilas ant alkoholio taip pat kovoja su kulno spurtais.
- Pigmento dėmės pastebimai sumažės, jei sumaišysite žemės šerdį su ricinos aliejumi, o įpylus arbatmedžio aliejaus, odos uždegimai gali išnykti.
Kaulo panaudojimas tradicinėje medicinoje - Sultinys, turintis taninų, puikiai susidoroja su virškinimo sutrikimais, pašalina viduriavimą.
- Iš avokado sėklų ekstraktas plačiai naudojamas kovojant su grybelinėmis ligomis, įskaitant kandidozę. Reguliarus mažų nuoviro ar arbatos porcijų vartojimas naudojant vaisių branduolį sukelia bendrą stiprinamąjį poveikį, slopindamas patogeninius virusus ir bakterijas.
Meistriškumas
Kūrybingi žmonės randa savo pritaikymą sėkloms. Didelis dydis, lygi tekstūra ir suapvalinta forma suteikia daug erdvės vaizduotei ir leidžia medžiagą naudoti įvairiais tikslais.
Įrangos savininkai gali pradžiuginti artimuosius, turinčius mažas figūras, ar asmenis, raižytus nuo šerdies.
Tokio kūrybiškumo pradininkas yra Jenas Campbellas, sukūręs kolekciją „Akmens veidai iš avokadų“.
Surinkdami kelis kaulus, iš jų galite pasigaminti neįprastų eglutės papuošimų. Jie suvynioti į foliją ar šviesų popierių, pritvirtinti kilpa - ir pradžiuginti vaikus naujųjų metų išvakarėse.
Rankų darbo papuošalų mėgėjai naudoja avokadų šerdį kurdami gražius pakabučius, pakabučius, raktų pakabukus. Toks ornamentas atrodo originalus ir egzistuoja vienoje kopijoje.
Vietoj tradicinės medienos karštiems padėkliukams gaminti naudojama avokadų šerdis. Jie tarnauja ilgą laiką ir turi neįprastą išvaizdą.
Dažni klausimai
Iš pažiūros nenaudingas branduolys kupinas tiek daug įdomumo, ir jis gali būti naudojamas skirtingais būdais. Maisto gaminimas, medicina, kosmetologija, kūrybiškumas - kiekvienas pasirenka sau tinkamiausią variantą.
