Nesuderinti marinuoti česnakai žiemai - paprastas, bet labai skanus receptas

25.09.2018 Žieminiai ruošiniai

Dauguma laimingų vasarnamių savininkų, aktyviai auginančių derlių, vasarą taip pat aktyviai užsiima derliaus nuėmimu žiemai. Aš esu tarp tų laimingųjų. Jau rugpjūčio vidurys, todėl konservavimo ir marinavimo procesas įsibėgėja. Mūsų rūsio lentynos pamažu užpildomos tvarkingomis stiklainių eilėmis uogienių, salotų, kompotų, užkandžių.

Mūsų didelėje ir draugiškoje šeimoje visi mėgsta marinuotus česnakus. Todėl kiekvienais metais uždarau daugybę skardinių šios nuostabios daržovės. Česnakų konservavimas ne tik padeda išlaikyti sveiką derlių, bet ir daro česnako skonį švelnesnį. Net vaikai mielai ją valgo.

Šiandien noriu jums pasiūlyti skaniausią ir paprasčiausią česnakų žiemai marinavimo su stiebais ir salierų lapais receptą. Salierai ant mūsų stalo nebėra retenybė. Jį galima nusipirkti beveik bet kurioje parduotuvėje ar turguje. Ir antrus metus iš eilės auginu ją šalyje. Šis nepretenzingas augalas gerai auga net mūsų nestabiliame klimate. Jis turi nuostabų aromatą, kurį labai gera naudoti skinant česnakus, svogūnus, agurkus ir pomidorus. Taigi, dalinuosi su jumis paprastu ir greitu receptu.

Ingredientai

česnakai - 460 gr;
salierų stiebai - 6 vnt;
salierų lapai - 25 gr;
vanduo marinatui - 500 ml;
actas 9% - 100 ml;
druska - 40 gr;
cukrus - 40 gr;
garstyčių sėklos - 10 gr.

Kaip paskaninti marinuotais česnakais su salierais

Išimu, pasveriu ir ant stalo dedu visus reikalingus derliui nuimti. Bendras produkto išeiga yra 1 litras.

Virimui man reikia 2 0,5 litro skardinių ir 2 dangčius, kad susukčiau. Plaunu indus tekančiame vandenyje, pridedant sodos. Sterilizuoju stiklainius (bet kokiu patogiu būdu). Aš įdėjau dangčius į gilų dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutes. Tada aš juos nuvalau švariu rankšluosčiu.

Česnaką nulupu, atskiriu į atskiras gvazdikėlius, nuplaunu vandenyje. Aš dedu į skardines ir užpilu verdančiu vandeniu, verdančiu vandeniu arbatinėje ar keptuvėje. Negalite jo sudėti į stiklainius, o užpilti verdančiu vandeniu, tiesiog sulankstyti giliame dubenyje. Aš česnaką palieku verdančiame vandenyje 10 minučių.

Šiuo metu mano stiebai ir salierų lapai. Salierų stiebus supjaustiau gabalėliais (1–1,5 cm pločio).

Aš nusausinu česnaką. Iš skardinių išimu česnaką. Aš apačioje dedu salierų lapus. Tada aš įdėjau česnako skilteles, pakaitomis jas su kapotais saliero stiebais.

Ant stiklainių viršaus užpilu garstyčių sėklų. Aš darau marinatą. Į kibirą supilu 0,5 litro vandens, dedu cukraus ir druskos. Aš verdu, maišant, kad cukrus ir druska ištirptų. Pačioje pabaigoje į marinatą įpilkite acto ir išjunkite ugnį.

Į stiklainius supilkite verdantį česnaką iki pačių stiklainio kraštų. Uždarau dangčius ir tuoj pat susukau.

Marinuoti česnakai žiemai su stiebais ir salierų lapais yra paruošti! Aš palieku stiklainius visiškai atvėsti, o tada atiduodu juos laikyti vėsioje vietoje.