Slyvų uogienė su obuoliais - žingsnis po žingsnio receptas

29.10.2018 Žieminiai ruošiniai

Kai obuolių ir slyvų derlius buvo sėkmingas, įsitikinkite, kad jį gerai panaudosite. Bet kokie vaisiai yra geri tiek švieži, tiek konservuoti, todėl papildykite organizmą vitaminais iš šviežių obuolių ir slyvų, derliaus nuėmimo žiemą. Taip, tai užtruks daug laiko, tačiau jūsų sandėliukas bus papildytas naminiu slyvų uogiene su obuoliais.

Norint paskleisti šviežios skrebučio gabaliuką su gardžiu uogiene žiemą, verta vasarą praleisti vieną dieną ir išvirti. Be to, toks ruošinys nėra be naudos ir vitaminų. Stiklainyje bus tik vaisiai ir cukrus, be konservantų ar dirbtinių priedų, todėl skirkite laiko ir žiemai paruoškite nuostabų paprastų vaisių patiekalą, naudodami žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis.

Ingredientai

obuoliai - 500 g;
slyvos - 500 g;
granuliuotas cukrus - 800 g.

Kaip paruošti slyvų uogienę su obuoliais žiemai

Pirmiausia nuplaukite vaisius, leiskite vandeniui visiškai ištekėti. Mes supjaustėme obuolius į pusę, kad būtų lengviau pašalinti šerdį. Paruošti obuoliai supjaustomi plonais griežinėliais.

Slyvas padalinkite į pusę ir išimkite visus kaulus. Vaisiai yra paruošti uogienėms.

Į gilią keptuvę dedame vaisius: slyvų puseles ir obuolių skilteles. Stipriai susmulkintų jų nereikia, nes kepimo metu jie vis tiek šiek tiek sumažės.

Ant viršaus užpilkite cukraus ir palikite 5-6 valandas, kol vaisiai leis sultis. Keptuvę galite šiek tiek suplakti, kad obuoliai ir slyvos susimaišytų su cukrumi. Nemaišykite su šaukštu, kad nesmulkintumėte.

Kai pasirodys sultys, troškinkite ant silpnos ugnies, troškinkite džemą 40 minučių. Vaisiai tampa minkšti, o uogienė pamažu tirštėja. Kelis kartus išmaišykite, nes cukrus gali sudegti iki keptuvės dugno. Mes įsiterpiame pažodžiui keletą kartų, nes minkšti vaisiai gali prarasti savo formą.

Mes dedame uogienę į stikliniuose garuose virtus indelius, ji atrodo labai patraukliai, o jos aromatas išsisklaidys po visus jūsų namus. Burgundinė slyvų spalva taip pat buvo perduota obuoliams, todėl uogienė išėjo labai sodraus, šviesaus atspalvio.

Mes susukame skardines su dangčiais ir, kaip ir tikėtasi, izoliavome „kailiu“ - tai yra įprasta šilta antklodė. Atvėsus, uogienė patenka į sandėliuką. Žiemą jis papildys šeimos arbatos vakarėlį.