5 skanūs agrastų ir apelsinų receptai be virimo žiemai

Saldžių patiekalų galima pasigaminti iš agrastų su citrusiniais vaisiais, tokiais kaip apelsinai. Ruošinys pasirodo saldus, turintis malonų rūgštingumą ir nuostabų aromatą, tačiau pagamintas vos per kelias minutes.

Norėdami žiemai virti agrastus su apelsinais, turėtumėte naudoti receptus be virimo su nuotrauka. Šiluminio apdorojimo metu prarandamos uogų gydomosios savybės, todėl norint išsaugoti maksimalią naudą, valandą virti uogienės nereikia. Be virimo, ruošinys laikomas tą patį kiekį ir nepablogėja vienerius ar daugiau metų.

Klasikinis receptas

Gėrimas bus skanus arbatos priedas, juo galėsite patiekti šviežius pyragus ir net paprastą duoną ant stalo. Taurioji smaragdinė produkto spalva žadina net ir išrankiausiųjų apetitą.

Ingredientai

• 2 kg agrastų;
• 4-5 apelsinai;
• 2 kilogramai granuliuoto cukraus;
• šaukštelis citrinos rūgšties.

Virimas:

Uogos kruopščiai rūšiuojamos, porą valandų mirkomos vandenyje ir genimos. Mesti atgal į kiaurasamtį iki stiklinio vandens pertekliaus. Apelsinai plaunami ir supjaustomi skiltelėmis, nepašalinant odos. Sruogelių storis turėtų būti bent 2 milimetrai.

Naudodami trintuvą arba mėsmalę, sukite ingredientus, kol gausite vienalytę masę. Į masę pridedama cukraus ir citrinos rūgšties.

Mišinys 3–4 valandas laikomas šaldytuve arba balkone, po to atskiriamas steriliais stiklainiais ir apvyniojamas sandariais dangčiais. Gatavas produktas laikomas vėsioje vietoje, kurios temperatūra neviršija 15 laipsnių.

Su citrina

Jei yra noras paruošti rūgštesnį ruošinį, tam tinka citrina. Tai gerai dera su uogomis ir papildo skonį ryškiu aromatu. Geriau vartoti citrinas, pernokusias plona odele - jų žievė nėra kartaus.

Sudėtis:

• kg uogų;
• 2 apelsinai;
• 1-2 citrinos;
• 4 puodeliai granuliuoto cukraus.

Virimas:

Agrastai, plauti vandeniu, praleidžiami per mėsmalę, kad susidarytų srutos. Nesijaudinkite dėl sulčių pertekliaus - jos išnyks pridėjus cukraus.

Nuplaunama citrina ir apelsinai supjaustomi mažais gabalėliais, o sėklos išimamos iš minkštimo. Tada susmulkinkite citrinų gabalėlius mėsmalėje ir sumaišykite su uogų tyrėmis.

Galiausiai į turinį pridedama cukraus ir dar kartą gerai išmaišoma. Gardumą galima supakuoti į konteinerius ir atiduoti saugojimui - jis paruoštas naudoti.

Agrastos su apelsinu "Penkios minutės"

Kitas greito virimo būdas yra greitas virimas. Tai reiškia, kad mišinys kaitinamas, bet neleidžiama ilgai virti. Dėl to agrastų pranašumai išlieka viduje, o uogienės išvaizda tampa klampesnė.

Sudėtis:

• 0,5–0,6 kg granuliuoto cukraus;
• ½ puodelio vandens;
• agrastas - 1 kg;
• apelsinai - 2 vnt .;
• 1/1 šaukštelio vanilinas.

Virimas:

Uogoje, išvalytoje nuo kotelių, praduriama dantis, kad ji greičiau užvirtų ir išskiria sultis.

Jus gali sudominti:

Skanus šokolado slyvų džemas su kakavaSkanūs pomidorai su morkų viršūnėmis žiemaiMarinuoti arbūzai žiemai į 3 litrų stiklainius

Apelsinai susukti kartu su žievele mėsmalėje iki vientisos konsistencijos. Į keptuvę užpilkite vandens ant ugnies ir supilkite į jį cukrų bei vaniliną. Laikui bėgant cukrus pradeda tirpti ir tirštėti.

Apelsinų tyrę supilkite į sirupą, sumaišykite ir palaukite, kol turinys pradės virti.Kai tik virinama, agrastai išimami išpjaustytu šaukštu, o sirupas šiek tiek atšaldomas. Tada du kartus pakartokite procesą.

Karšta uogienė supilama į stiklainius ir paliekama atvėsti kambario temperatūroje.

Paprastas būdas paruošti agrastus su apelsinais žiemai

Kad nepagailėtumėte daug laiko ingredientų maišymui, galite juos pridėti visus iš karto. Maišytuve paruošti patiekalą galima daug greičiau nei ant mėsmalės. Gaminimas pagal šį receptą užtrunka ne ilgiau kaip 10 minučių.

Ingredientai

• agrastas - apie 1 kg;
• 2 puodeliai granuliuoto cukraus;
• 2 apelsinai;
• 1/2 šaukštelio citrinos rūgšties.

Kaip virti:

Uogos kruopščiai nuplaunamos po tekančiu vandeniu, po to perkošiamos į kiaurasamtį. Ponytails ir koteliai nupjaunami, o cukrus pilamas į didelį indą.

Apelsinai nuplaunami ir supjaustomi į 8-10 dalių, pašalinami kaulai. Siųskite juos agrastus su cukrumi.

Paimkite panardinamąjį maišytuvą ir susukite puodelio turinį, kol mišinys taps vienalytis. Įpilama citrinos rūgšties, išmaišoma ir gatas produktas supilamas į paruoštus indus.

Su sveikomis uogomis

Uogos puikiai išlaiko savo formą ir nedeformuoja, todėl uogienė atrodo labai patraukliai. Virimui imkite didelius ir vidutinius krūmo vaisius.

Sudėtis:

• agrastas - 2 kg;
• apelsinai -3 vnt.
• 1,5 kg granuliuoto cukraus;
• šaukštelis citrinos rūgštis;
• 1/2 puodelio vandens.

Virimas:

Nuplautos agrastai dalijamos į tris dalis. Viena iš dalių susmulkinama trupinant cukrų, kol sultys pradeda išsiskirti iš vaisių. Į mišinį supilkite vandenį.

Likusios agrastų dalys mirkomos vandenyje, o minkštimas pradurtas 2–3 skirtingose ​​vietose. Išvalykite apelsinus ant smulkios trintuvės arba praleiskite mėsmalę.

Į keptuvę supilkite vandenį su susmulkintomis uogomis ir suberkite apelsinus. Mišinys kaitinamas ant viryklės. Kai turinys užvirs, 5 minutes nukoškite visas uogas. Išjunkite šilumą.

Kai srutos atvės, kaitinimas kartojamas, kol užvirs. Jam neturėtų būti leidžiama virti, kaitinimas sustabdomas, kai tik ant paviršiaus atsiranda pirmieji burbuliukai. Paruoštas uogienė turi tirštą konsistenciją ir sodrią spalvą.

Patarimai

Delikatesas tikrai pasirodys, net pradedantieji kulinarijos ekspertai gali saugiai imtis paruošimo. Jei laikysitės kelių paprastų patarimų, skanus rezultatas bus garantuotas:

• uogienėms parenkamos prinokusios uogos, tačiau prinokusių vaisių nereikia pasirinkti - laikui bėgant jie pradeda raugėti;
• Maži indai, kurių talpa nuo 200 iki 1000 ml, yra idealūs ruošiniui laikyti. Jie iš anksto sterilizuojami aukštoje temperatūroje (mažiausiai 80 laipsnių);
• agrastai turi sėklų, jas galima pašalinti patrinant uogas per sietelį.

Pakanka skirti šiek tiek pastangų ir laiko, ir gausite visavertį desertą, kuriuo galėsite mėgautis ilgais žiemos vakarais. Pagrindinė užduotis yra leisti ruošiniui pasiekti žiemą, nes dažniausiai jis iškart valgomas porą dienų arbatos gėrimui iki paskutinio lašo.