Skanios moliūgų sultys su apelsinu žiemai

15.11.2018 Žieminiai ruošiniai

Daugelis žmonių ignoruoja moliūgų sultis dėl specifinio moliūgo skonio. Bet tai nėra priežastis atsisakyti sveiko gėrimo. Yra daugybė būdų, kaip tai užmaskuoti, kad gatavame gėrime jis visai nebus jaučiamas. Vienas skaniausių variantų yra paruošti moliūgų sultis su apelsinu ir citrina žiemai. Apelsinas neutralizuoja ne tik skonį, bet ir moliūgų kvapą, o citrina prideda rūgštingumo ir užtikrina geresnį gėrimo išsaugojimą. Jei šių priedų neatrodo pakankamai, sudėkite cinamono lazdelę į beveik paruoštas sultis ir virkite keletą minučių. Sultys bus labai skanios, ryškios, malonaus citrusinio-cinamono aromato. Galite padaryti jį storu beveik kaip bulvių koše arba praskiesti vandeniu iki norimo tankio, kaip šiame žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka.

Ingredientai

nuluptas moliūgas ir sėklos - 800 g;
oranžinė - 0,5 vnt;
citrinos sultys - 2 šaukštai. l;
cukrus - 150 gr;
vanduo - 1,5 litro;
cinamonas - 1 lazdelė.

Kaip žiemai paruošti moliūgų sultis su apelsinais

Iš moliūgo išpjaukite plutą, pašalinkite pluoštinį centrą kartu su sėklomis. Minkštimą supjaustykite plokštelėmis arba mažais gabalėliais. Supjaustykite apelsiną per pusę, tada supjaustykite skiltelėmis, supjaustykite žievelę ir baltą žievės dalį.

nulupkite ir supjaustykite moliūgą bei apelsiną

Mes perkeliame moliūgą į keptuvę. Pridėti apelsino minkštimą, supjaustytą mažais gabalėliais. Supilkite stiklinę vandens (imkite vandens iš bendro recepte nurodyto kiekio).

Uždengę, keptuvę su moliūgais ir apelsinais uždėkite ant nedidelės ugnies. Virkite 30-35 minutes. Jei moliūgas kietas, virkite ilgiau, kol suminkštės. Jei reikia, įpilkite vandens, dugne visada turėtų būti vandens, kitaip moliūgas neišsisklaidys ir nesudegins.

Suminkštintą moliūgą sumaišome su apelsinu rankine trintuve iki tirštos vienalytės tyrės be minkštimo gabalėlių konsistencijos.

Bulvių koše užvirkite ant silpnos ugnies. Veisiama verdančiu vandeniu, supilkite cukrų.

Į moliūgo-apelsinų sultis įmetame lazdelę cinamono, supilame citrinos sultis (arba įpilkite citrinos ant peilio galiuko). Nuo virimo momento virkite 5-7 minutes. Prieš pilant sultis į bankus, išmeskite cinamoną.

supilkite citrinos sultis ir cinamono lazdelę

Kol sultys verda, sterilizuojame stiklainius virš garų arba kepame orkaitėje ir kaitiname mikrobangų krosnelėje. Kepame dangčius keletą minučių. Į skardines supilkite verdančias moliūgų sultis, susukite skardos dangčius.

Mes paliekame užpildytus stiklainius atvėsti iki kambario temperatūros, tada perkeliame į saugyklą. Nebūtina laikyti moliūgų sulčių šaltai, jas galite laikyti bute, tačiau rinkitės vėsesnę ir be tiesioginių saulės spindulių vietą. Sėkmės dirbant su jūsų ruošiniais!