Krienai su nauda: mes naudojame šaknis ir patarimus

Krienai nepretenzingas augalas. Įspūdingas krūmas išauga iš nedidelės šaknies, pasodintos sode per porą metų. Metams bėgant jis plinta, užkariaudamas naują teritoriją. Sodininkai nebijo tokios agresijos. Krienų šaknys ir lapai yra naudingi sveikatai, juos galima naudoti gaminant maistą.

Aprašymas

Žydėjimo metu (tai įvyksta gegužę – birželį) daugiamečio augalo krūmai atrodo įspūdingi. Pistiforminiai klasterio formos žiedynai iš daugelio mažų baltų gėlių išsiskiria vešliai žaliais lapais. Lapų plokštelės yra pailgos arba pailgos ovalios formos, banguotu miestu panašus kraštas.

Šaknys eina giliai į dirvą (30–100 cm). Seni šakniastiebiai yra ilgi, mėsingi, pūlingi, viršutinėje dalyje sustorėję. Jie yra padengti daugybe šoninių šaknų. Paviršius gelsvai rudas, minkštimas baltas, vidutiniškai sultingas.

Jaunos šaknys yra ilgos, plonos, išdėstytos vertikaliai. Nukritę, stačiai stiebai pasiekia 50–150 cm aukštį. Šakniastiebiai skinami 2–3 metus. Gydymui tinka rudenį nuimtos žaliavos.

Krienų nauda

Naudingos krienų šaknų ir lapų savybės tradiciškai naudojamos liaudies medicinoje, namų kosmetologijoje. Požeminė augalo dalis yra puikus prieskonis. Konservų metu pridedama šakniastiebių. Lapai taip pat naudojami gaminant maistą.

Visos augalo dalys turi sudėtingą cheminę sudėtį. Be maistinių skaidulų, mineralų ir vitaminų (C, B, PP), jie apima:

• lizocimas;
• eterinis aliejus;
• nepastovus;
• aminorūgštys;
• karotinas;
• saponinai;
• glikozidai.

Lizocimo ir fitoncidų dėka krienai turi stiprų antimikrobinį poveikį. Šviežios sultys, vandens gavyba suaktyvina virškinamajame trakte esančių liaukų darbą. Tai teigiamai veikia apetitą, virškinimą ir pagerina riebalų skaidymą.

Vidutinėmis dozėmis tarkuotas šakniastiebis yra naudingas esant virškinimo sutrikimams, diskinezijai ir žarnyno patologijoms. Tai padeda sergant skorbutu, bronchitu, gripu, medžiagų apykaitos sutrikimais. Augalo sultys padeda nuo urolitiazės. Praskiesta forma jie gydo burnos ertmės, gerklės, ausų ligas.

Krienų lapai ir minkštimas tepami išoriškai. Ratukai ir trinimai naudojami nuo daugelio ligų:

• išialgija;
• artralgija;
• miozitas;
• neuralgija;
• podagra.

Kaip tepti krienus

Sergant daugybe ligų, augalas gali būti žalingas. Krienų negalima gydyti kolitu ir enterokolitu. Jis draudžiamas dvylikapirštės žarnos opos, nefrito atvejais. Prieš pradėdami gydymą, pasitarkite su specialistu.

Liaudies receptai

Bronchinė astma pablogina gyvenimo kokybę. Norint pagerinti būklę, vaistai, vartojami lygiomis dalimis, padeda:

• krienų šaknis (tarkuota);
• medus

Ligai gydyti kiekvieną rytą valgoma 1 arbatinis šaukštelis šio mišinio. Hipertenzija padeda sudėtingesniam receptui.

Ingredientai jo paruošimui:

• citrina (sultys) - 1 vnt .;
• morkos (sultys) - 1 šaukštas;
• krienai (sultys) - 1 šaukštas;
• medus - 1 šaukštas.

Taikymo būdas hipertenzijai:

• mišinys maišomas;
• laikomi vėsioje vietoje sandariame inde;
• gerti valandą prieš valgį;
• gydymo trukmė - 2 mėnesiai;
• priėmimo dažnis - 1 arbatinis šaukštelis 3 kartus per dieną.

Namų kosmetika

Spuogai yra brendimo problema. Augalo šaknis padeda tai išspręsti. Švieži šakniastiebiai plaunami, valomi, trinami tol, kol gaunasi minkštimas. Masė tepama probleminėje srityje 1-2 kartus per dieną. Padeda nuo juodgalvių sulčių. Jis sumaišomas su grietine ir tepamas ant odos.

Sveikas augalas padeda moterims atgauti tonusą senstančiai odai.

Norėdami paruošti kaukę, paimkite:

• šaknis - 1 dalis;
• obuolys - 1 dalis.

Krienai ir vaisiai trinami, sumaišomi. Masė tepama ant veido. Siaurina poras, gerina odos elastingumą.

Kulinarija

Pavasarį į salotas dedami jauni krienų lapai. Anksčiau jie yra smulkiai ir smulkiai susmulkinti ir šiek tiek susmulkinti. Ingredientai lengvoms, vitaminų salotoms gaminti:

• šviežias agurkas - 1 vnt .;
• krapai;
• petražolių;
• krienai (lapai) - 100 g;
• virtas kiaušinis - 1 vnt .;
• grietinė - 1 šaukštas. l

Į paruoštas salotas pagal skonį dedama druskos.

Pirmajam sriuba gaminama iš soros ir krienų lapų. Pirmiausia virinamas mėsos sultinys. Pagardinkite kepta morka svieste, svogūnais, supjaustytomis bulvėmis. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, į sriubą pridedama smulkiai pjaustytų rūgštynių ir krienų lapų.

Ingredientai

• morkos - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 galva;
• mėsos sultinys - 0,5 l;
• bulvės - 2 vnt .;
• krienai (lapai) - 50 g;
• rūgštynės (lapai) - 30 g.

Sriubą galima valgyti šaltą ir šiltą. Pagardinta grietine, smulkiai supjaustytais žalumynais (petražolėmis, krapais, žaliųjų svogūnų plunksnomis).

Tarkuotos šaknies skonis yra aštrus, aromatas ryškus. Jis įtrauktas į padažų, kurie patiekiami su mėsos, žuvies, daržovių patiekalais, sudėtį. Skonis švelninamas priedais. Riebus maistas virškinamas greičiau, jei valgomas su prieskoniais, paruoštais iš krienų šaknų.

Grietinės padažas su krienais idealiai derinamas su aitriąja, šalta žuvimi, mėsa.

Jo paruošimo receptas yra paprastas:

• nuplaukite šaknį, išvalykite, patrinkite ant smulkios trintuvės;
• įpilkite grietinės, druskos, cukraus;
• maišyti.

Padažo ingredientai:

• krienai - 100 g;
• grietinė - 2 šaukštai. l;
• cukraus, druskos pagal skonį.

Vaistai ir indai iš sveiko augalo lapų ir šaknų yra draudžiami maitinančioms motinoms ir moterims nėštumo metu. Aštrus prieskonis daro įtaką pieno skoniui, aktyvina žarnyną. Sveikiems žmonėms nereikėtų uoliai ruoštis patiekalų. Dažnas vartojimas gali sudirginti gleivinę.