Skvošo ikrai su majonezu ir pomidorų pasta

Cukinijų ikrai, žiemos receptas su majonezu ir pomidorų pasta - labai skanus ir paprastas būdas nuskinti cukinijas. Preparatai puikiai tiks iki pavasario vėsiame rūsyje ar rūsyje. Miesto bute konservai turėtų būti laikomi šaldytuve.

Vietoj acto ir daug saulėgrąžų aliejaus šiame recepte daržovės troškinamos padaže iš kečupo ir majonezo. Pasirodo be galo skanu!

Virimas užtruks 60 minučių. Iš šių ingredientų gausite keletą skardinių, kurių talpa yra 500 ml.

Ingredientai

Jus gali sudominti:

Skanus šokolado slyvų džemas su kakavaSkanūs pomidorai su morkų viršūnėmis žiemaiMarinuoti arbūzai žiemai į 3 litrų stiklainius

• cukinijos - 2,5 kg;
• morkos - 0,5 kg;
• svogūnai - 0,5 kg;
• Bulgarų pipirai - 0,5 kg;
• česnakai - 1 galva;
• Čilė - 2 vnt .;
• majonezas - 250 ml;
• pomidorų pasta - 250 ml;
• malti raudonieji pipirai - 5 g;
• saulėgrąžų aliejus - 100 ml;
• cukrus - 30 g;
• druska - 20 g.

Mes taip pat rekomenduojame jums virti agurkų ir pomidorų asortimentas.

Virimo būdas:

Svogūnus supjaustykite kubeliais. Česnako skiltelės peiliu. Įkaitiname rafinuotą aliejų bekvapį gilų dubenį su stora sienele. Įmeskite svogūną ir česnaką į įkaitintą aliejų, pakepinkite iki skaidrumo.

Į svogūną ir česnaką suberkite morkas, sutarkuotas rupiai. Tarkuotos morkos bus troškintos greičiau nei supjaustytos.

Tada mes dedame raudonąjį papriką, supjaustytą dideliais kubeliais, ir, jei jums patinka aštrūs daržovių ikrai, dvi ankštys čili sėklų. Jei nemėgstate aštraus maisto, galite išsiversti be čili ir maltų pipirų.

Supjaustykite plonais cukinijos griežinėliais, suberkite į likusius ingredientus. Vasaros pradžioje cukinijas galima virti su žievele, o rudenį žievelę reikia supjaustyti ir pašalinti sėklas.

Į daržoves įpilkite majonezo, pomidorų pastos, cukraus, stalo druskos be priedų, maltų raudonųjų pipirų.

Troškinkite daržoves ant silpnos ugnies 45-50 minučių. Tada sumalkite rankiniu trintuvu ir dar kartą užvirkite daržovių tyrę.

Stiklainius nuplauname verdančiu vandeniu. Džiovinkite orkaitėje 90–100 laipsnių temperatūroje. Mes įpakuojame karštą ikrą į stiklainius. Patikriname, ar neliko oro kišenių, nes daržovių tyrė pasirodo tiršta.
Mes sterilizuojame 12 minučių stiklainius, kurių talpa yra 500 ml. Kamštis, atvėsinkite kambario temperatūroje. Mes įdedame į saugyklą vėsioje vietoje.