Ką gaminti 2019 metų Kalėdoms: receptai su nuotraukomis

Kalėdos yra pagrindinės stačiatikių rusų atostogos. Svetingos namų šeimininkės vakarienei kviečia savo šeimą ir artimus draugus. Žinoma, noriu visus nustebinti savo kulinariniais gabumais ir pamaitinti ateinančius. Ką gaminti 2019 Kalėdoms, kurį meniu pasirinkti? Tam padės receptai, kuriuos pasirinkome ypač tokiai šventei.

Senosiose tradicijose kalėdinį stalą sudarė 12 patiekalų. Pagrindinis patiekalas yra kalėdinė kutya. Kepimas ir karštas turi būti. Šeimininkės kepė keptą antį su obuoliais, kepė kiaulieną, vištieną, putpelę. Na, ir, žinoma, negalėjo išsiversti be atostogų salotų. Po ilgo įrašo noriu pasigardžiuoti riebiu maistu, pridėti pikantiškumo ir pikantiškumo.

Artėjančius 2019 metus simbolizuoja kiaulės metai, todėl kepti kiaulieną Kalėdoms ar atsisakyti šios rūšies mėsos turite patys, mieli virėjai. Tačiau svarbiausia atsiminti, kad per Kalėdas stalas turėtų būti svetingas, nes būtent per šią šventę visi artimieji susirenka prie to paties stalo ir garbina Jėzų Kristų.

Čia yra meniu pavyzdys, kurį mes sukūrėme didelėms atostogoms:

1. Kalėdų kutia.
2. Grybai, įdaryti putpelių kiaušiniais.
3. Ėriena kepama moliūge.
4. Orkaitės stiliaus bulvės su česnaku.
5. Šokoladinis pyragas „Brownie“.

Kalėdų kutia

Stačiatikių švenčių dienomis kutia yra dedamas ant stalo kaip pirmasis patiekalas. Pagrindinis kutia ingredientas yra kviečiai, tačiau šiuolaikinėmis tradicijomis mes nukrypome nuo šios taisyklės ir jau seniai pradėjome naudoti įvairius augalus. Mūsų kutya receptas yra pagrįstas ryžiais. Kartu su razinomis, džiovintais abrikosais ir graikiniais riešutais šis patiekalas įgauna nepaprastą skonį. Tokia skani „košė“ patiks vaikams.

Ingredientai

• ilgagrūdžiai ryžiai - 1 puodelis;
• džiovinti abrikosai - 1 sauja;
• razinų be sėklų - 1 sauja;
• džiovintos medienos - 1 sauja;
• graikiniai riešutai - 6-7 vnt .;
• cukrus ar medus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• druska pagal skonį.

Virimo būdas:

• Mes renkamės nesmulkintus ir gražius džiovintus vaisius (džiovintus abrikosus, razinas, ragelius). Viską kartu nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite reikalauti.

• Ryžiai keletą kartų plaunami vandeniu. Mes siunčiame į keptuvę, užpildome ją vandeniu santykiu 1: 2 (1 dalis ryžių ir 2 dalys vandens) ir nusiųskite į viryklę virti.

• Laukiame, kol ryžiai užvirs. Užvirus nukelkite nuo ugnies, perplaukite per sietą po tekančiu vandeniu.

• Vėlgi mes siunčiame ryžius į keptuvę ir užpildome šaltu vandeniu (dideliais kiekiais). Mes dedame ant viryklės ant lėto ugnies, palaukite, kol grūdai bus paruošti (apie 20 minučių virimo). Šiame etape druska pagal skonį.

• Kitas žingsnis - nulupkite graikinius riešutus, išimkite branduolius, suskaidykite juos į mažus gabalėlius ir nusausinkite sausoje keptuvėje (apie 3-4 minutes). Džiovinti branduoliai bus lengvai nulupami iš karčiojo luobelės.

• Iš garuose džiovintų vaisių nusausinkite vandenį ir nusausinkite juos ant popierinio rankšluosčio. Supjaustyti abrikosai ir sedula.

• Gautus ryžius supilame į sietą ir dar kartą nuplauname po tekančiu vandeniu. Tada visi ingredientai (džiovinti vaisiai, riešutai ir ryžiai) sudedami į gilų indą ir sumaišomi. Degalus papildykite medumi arba cukrumi (savo nuožiūra).

• Patiekite gražiame inde. Ant šventinio stalo padėjome pirmą patiekalą.

Jei norite, kutia galite pridėti su kitais džiovintais vaisiais ar šviežiais vaisiais, pavyzdžiui, obuoliais, slyvomis. Ir vietoj graikinių riešutų galite vartoti pušies riešutus, jie bus daug naudingesni.

Jus gali sudominti:

Troškinti kopūstai su bulvėmis - labai paprastas ir skanus patiekalas
Troškinti kopūstai su bulvėmis yra paprastas ir labai skanus kasdienis patiekalas, kuriuo galės mėgautis visi nariai ...Skaityti daugiau ...

Grybai, įdaryti putpelių kiaušiniais

Originalus ir rafinuotas užkandis turi būti prie šventinio stalo. Pievagrybiai, įdaryti putpelių kiaušiniais - puikus pasirinkimas džiugiam įvykiui. Patiekalas pasirodo neįprastai skanus, kvapnus ir malonus. Yra daugybė grybų įdaro variantų, tačiau esame tikri, kad jums ir jūsų svečiams šis metodas tikrai patiks.

Ingredientai

• pievagrybiai - 500 gramų;
• putpelių kiaušiniai - pagal grybų skaičių;
• rūkytos dešros - 150 gramų;
• svogūnai - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• kietasis sūris - 50 gramų;
• majonezas patiekimui;
• augalinis aliejus kepti daržoves;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

• Pirmasis žingsnis - gerai nuplaukite grybus po tekančiu vandeniu. Nuimkite koją ir padarykite nedidelę įdaro įdubimą.

• Tada pereiname prie daržovių perdirbimo. Morkas ir svogūnus nulupkite. Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas ant rupios trintuvės.

• Supjaustykite dešrą į mažus kubelius.

• Mes neišmesime produktų ir grybų kojų ir supjaustome kubeliais įdarui.

• Putpelių kiaušiniai paruošti virti. Virkite juos kietai virtus.

• Na, pašildykite keptuvę, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pradėkite kepti svogūnus.
• 3–4 minutes po svogūnų kepimo, sudėkite morkas. Kepkite daržoves dar 3 minutes ir pridėkite dešros kaip kitą žingsnį.

• Stiprinkite ugnį ir kepkite įdarą 5 minutes, nuolat maišant keptuvės turinį. Paruoštą įdarą sudėkite į lėkštę, pašalinkite riebalų perteklių ir leiskite šiek tiek atvėsti.

• Švelniai atvėsinkite maltą mėsą šaukšteliu į pievagrybius, kad susidarytų mažas stikliukas. Mes sutarkuojame kietą sūrį ant smulkios trintuvės ir pabarstome su juo kiekvieną grybą.

• Įjunkite orkaitę 190 laipsnių. Mes siunčiame savo grybus ten 20 minučių kepti. Išimame iš orkaitės ir paliekame šiek tiek atvėsti. Mes patiekiame prie stalo, papuošto putpelių kiaušinių pusėmis.

Jus gali sudominti:

Salotos „Kaimas“ su bulvėmis ir marinuotais agurkais
Pagaminsime su jumis šiandien salotas Skaityti daugiau ...

Ėriena kepama moliūge

Moliūgai yra paprastas ir prieinamas produktas, kurį mėgsta daugelis iš mūsų. Atėjus rudeniui, kiekviena šeima pradeda virti košę su moliūgu, kepti moliūgą orkaitėje su medumi. Mūsų recepte moliūgai tarnaus kaip valgomasis puodas, užpildytas gardžia aviena.

Ingredientai

• ėrienos minkštimas - 700 gramų;
• svogūnai - 1 vnt .;
• raudonos ir geltonos paprikos - 2 vnt .;
• druska, pipirai pagal skonį;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• alyvuogių arba augalinis aliejus, skirtas kepti daržoves;
• čiobreliai - 3-4 šakos;
• pomidorai - 2–3 vnt .;
• mažas moliūgas - 2 vnt.

Virimo būdas:

• Avienos mėsą gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nuimkite plėvelę ir riebalų perteklių. Kitas mėsą supjaustykite mažais kubeliais.

• Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

• Įkaitinkite keptuvę, įpilkite alyvuogių arba augalinio aliejaus (geriau naudoti alyvuogių, nes aviena pati savaime yra labai riebus produktas). Kepkite mėsą keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Suberkite svogūną ir dar pakepkite 5 minutes. Nepamirškite maišyti.

• Pipirai ir paprikos pašalinami. Kauliukus supjaustykite mėsos gabaliukais.

• Įdėkite keptuvės turinį į indą ir šioje keptuvėje pakepinkite pipirus. Sumaišykite mėsą ir papriką. Sumaišykite viską, druską ir pipirus pagal skonį. Mano pomidorai ir supjaustyti į apskritimus. Jei jis neveikia, supjaustome jį gražiais kvadratais.

• Gerai nuplaukite moliūgą. Nupjaukite jų skrybėles. Atsargiai nuimkite vidurį, palikdami maždaug 1,5–2 cm „puodo“ sienas. Nulupkite česnaką ir leiskite jam praeiti per spaudą. Sumaišykite su druska ir pipirais.

• Česnakų mišiniu sutrinkite moliūgus iš vidaus. Valgomuosius puodus užpildykite mėsos įdaAnt įdaro uždėkite pomidorų gabalėlių ir čiobrelio šakelę.

• Mes uždengiame moliūgus dangčiais ir nedelsdami įjunkite įkaitintą orkaitę iki 160 laipsnių.

• Kepkite "puodus" 1 valandą.

Jus gali sudominti:

„Globus“ salotos - nereikalauja sterilizacijos ir niekada nesprogsta
Salotos Skaityti daugiau ...

Orkaitės stiliaus kaimo bulvės su česnaku

Kas gali būti geriau garnyras nei orkaitėje keptos bulvės. Aštrus patiekalo skonis su kvapnia apetitine plutele puikiai tinka kalėdiniam meniu. Bulvės pagal šį receptą gerai dera su bet kokiu padažu.

Ingredientai

• bulvės - 1 kg;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l .;
• karis, paprika, druska, juodieji pipirai pagal skonį;
• džiovinti krapai - 1 šaukštas. l

Virimo būdas:

Jus gali sudominti:

„Pasidaryk pats“ nepaprastai skanūs saulėje džiovinti pomidoraiKą gaminti 2019 metų Kalėdoms: receptai su nuotraukomis5 skanios salotos ant 2019-ųjų Naujųjų metų stalo

1. Kelis kartus gerai nuplauname bulves po tekančiu vandeniu. Mes ją kepsime žievelėje. Mes rekomenduojame naudoti švarų šepetėlį.
2. Gumbus supjaustykite vienodais gražiais griežinėliais. Nusiųskite juos į gilų konteinerį.
3. Įpilkite druskos, prieskonių ir džiovintų krapų.
4. Supilkite augalinį aliejų ir gerai išmaišykite rankomis. Visi prieskoniai ir aliejus turėtų būti tolygiai paskirstyti.
5. Įjungiame orkaitę 200 laipsnių kampu, o tuo tarpu paruošiame kepimo skardą.
6. Mes paskirstome bulves lygiu sluoksniu ir nusiųskite keptuvę į orkaitę 25-30 minučių.
7. Mes gauname bulves iš krosnies ir patikriname, ar jie pasirengę. Jei reikia, nusiųskite kepti dar 5-10 minučių.
8. Patiekite karštą, pagardintą šviežiais krapais.

„Brownie“ šokolado pyragas

Jei norite patikti savo mažiems namų ūkiams ir svečiams, tada paruoškite šį nuostabiai skanų ir švelnų pyragą Kalėdoms. Vaikai bus patenkinti saldžiu patiekalu. Šio pyrago tėvyne laikomos JAV ir Kanada, tačiau Rusijoje daugelį metų jis buvo labai populiarus. Tai gerai dera su kakava, kava ir pienu.

Ingredientai

• sviestas - 180 gramų;
• cukrus - 280 gramų;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• miltai - 160 gramų;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• vanilinis cukrus - 1,5 šaukštelio;
• kakavos milteliai - 100 gramų.

Virimo būdas:

• Sviestą išplakite su cukrumi iki purios konsistencijos.

• Į gautą masę palaipsniui įmeskite 1 kiaušinį, kiekvieną kartą išplakdami mišinį iki vientisos masės.

• Dabar sumaišykite sausus pyrago ingredientus (kakavos miltelius, miltus, druską, vanilinį cukrų).

• Į kiaušinių ir aliejaus mišinį įpilkite sausų sumaišytų ingredientų per sietą, nuolat plakdami mikseriu mažu greičiu. Turėtumėte gauti kreminės tešlos.

• Įjunkite orkaitę 180 laipsnių ir palaukite, kol ji gerai sušils. Paruošiame kepimo indą. Šiek tiek sutepkite ją sviestu.

• Švelniai supilkite tešlą į formą. Išlyginkite mentele, tešlai suteikiant vienodą sluoksnį. Mes siunčiame formą su tešla į orkaitę 25-35 minutes. Patikrinkite pyrago pasirengimą standartiniu būdu - pradurkite medine pagaliuku. Gatavas „Brownie“ viduryje turėtų būti šiek tiek drėgnas. Neperkepkite pyrago.

• Kai pyragas bus paruoštas, išjunkite orkaitę ir atidarykite dureles. Palikite ten atvėsti. Šioje formoje pyragas jau gali būti patiekiamas prie stalo, bet jūs galite jį supjaustyti į dvi dalis ir naudoti kaip pyragų pyragus. Kremas gali būti gaminamas pagal standartinį varškės receptą. Pyragas pasirodo maloniai švelnus, aksominis ir malonaus šokolado skonio.

Pateikti receptai puikiai tinka prie šventinio stalo.Patikėkite, patiekalų aromatas jūsų svečius ilgai nenukels ant slenksčio, jie tik skėsis nuo kvapo iki stalo ir gėrėsis savimi. Kalėdinis meniu buvo sudarytas su meile mūsų skaitytojams. Susipažinkite su receptais, nustebinkite, paragaukite ir sugrįžkite pasimėgauti naujomis gėrybėmis. Linksmų Kalėdų!