Koks yra grybo su raudona kepure vardas ir jo aprašymas (+24 nuotrauka)

Labai dažnai grybautojai miške susitinka su daugybe įvairių grybų su raudona kepure. Jie atrodo, kaip taisyklė, labai patrauklūs, tačiau nežinant pavadinimo tokių vaisių geriau neimti, nes tarp jų yra daugybė nevalgomų ar net nuodingų. Geriau eiti ramioje medžioklėje su patyrusiu grybautoju, kuris praktiškai supažindins jus su įvairiausiais grybais. Jei tai neįmanoma, tuomet turėtumėte atidžiai ištirti tokios išvaizdos valgomųjų ir nevalgomųjų grybų nuotrauką ir aprašymą.

Valgomosios grybų rūšys su raudona kepure

Norėdami atskirti tikruosius nuo klaidingų grybų, turite žinoti ne tik jų pavadinimus, bet ir išsamiai išstudijuoti kiekvieno iš jų aprašymą ir nuotraukas.

Valgomosios rūšys su raudona kepure apima:

1. Rausvas drugelis turi plokščią dangtelį, kurio centre yra gumbas. Skiriamasis bruožas yra gleivinė, kurią gana lengva atskirti nuo minkštimo. Koja nudažyta oranžine spalva geltonu atspalviu. Pažeista minkštimas pasidaro raudonas.

   

   

2. Raudoniesiems baravykams būdinga sferinė ir gana mėsinga raudonos, rudos-raudonos arba oranžinės spalvos skrybėlė. Balta koja yra padengta tamsios spalvos žvyneliais. Skyriuje minkštimas yra baltos spalvos, o apatinėje kojos dalyje - melsvu atspalviu. Pjūvio vietoje minkštimas greitai pasidaro mėlynas, o vėliau įgauna juodą spalvą.

   

   

3. Raudonasis smagratis (raudonas baravykas) turi sodrią raudoną skrybėlę, kuri atsitinka turint rudą ar aviečių atspalvį. Jauni vaisiai išsiskiria išgaubta pagalvės formos kepure, o labiau subrendę - dažnai ištiesina ir turi nedidelius įtrūkimus paviršiuje.

   

   

4. Russula pelkė laikoma puikiu grybų delikatesu, kurį galima paruošti bet kokiu būdu. Jam patinka drėgni ir drėgni plotai, dažnai auga pelkėse. Vaisiaus skrybėlė yra prisotintos raudonos spalvos, o koja yra balta, kartais su rausvu atspalviu.

   

   

5. Cinnabar raudonosios voveraitės gyvena ąžuolo ir lapuočių miškuose. Kepurės spalva gali būti nuo šviesiai raudonos iki giliai raudonos. Kepurė nedidelė - iki 4 cm skersmens, turi piltuvo formą. Koja pasiekia 2–5 cm aukštį.

   

   

Sąlyginai valgomos veislės

Valgomosiomis vadinamos tos veislės, kurios gali būti naudojamos maiste tik po išankstinio apdorojimo. Jie virinami, mirkomi, užpilami verdančiu vandeniu (blanširuojami) arba džiovinami. Atlikę vieną iš šių procedūrų, galite pradėti ruošti pagrindinį patiekalą iš grybų. Tarp raudonųjų kepurių savininkų išskiriamos šios pusiau valgomos rūšys:

1. Raudonai krūtinei būdinga rausvai ruda skrybėlės spalva, kurios skersmuo siekia 20 cm.Dažniausiai grybelio paviršius būna šviesiai rudos spalvos, tačiau yra krūtų, turinčių sodrią oranžinę ir raudoną spalvas. Vaisiaus minkštimas yra gana trapus, baltas arba raudono atspalvio. Gabalas kvepia kaip virti krabai ar žuvis.

   

   

2. Geltonai raudonai eilutei būdinga nuobodu, mėsinga geltonai oranžinės arba geltonai raudonos spalvos skrybėlė. Dangtelio skersmuo gali siekti 15 cm, o paviršiuje - mažos bordo spalvos skalės. Minkštimas yra geltonos spalvos, gaivaus skonio ir rūgštaus aromato.

   

   

3. Plytų raudonumo medaus agara laikoma klaidingu grybu po atviru dangumi ir priklauso sąlygiškai valgomiems grybų pasaulio atstovams. Mėsingo dangtelio skersmuo svyruoja tarp 4–12 cm, o jo spalva yra raudonai ruda, plytų raudona arba rudai geltona. Minkštimas yra baltas su gelsvu atspalviu ir kartaus skonio.Koja užauga iki 10 cm ir turi gana tankią konsistenciją. Grybą galite sutikti vasarą ir rudenį ant negyvos medienos ir lapuočių medžių kelmų.

   

   

Nevalgomi ir nuodingi grybai su raudona kepure

Dažniausiai nevalgomi grybai nenaudojami virimui dėl prasto skonio. Šios veislės gali turėti kartaus ar aštraus skonio ir labai nemalonų kvapą. Nuodingos rūšys net nerekomenduoja liesti, nes jų sporose yra ir nuodų. Ramios medžioklės metu turėtumėte būti ypač atsargūs, nes kai kurie valgomi grybai turi klaidingus atitikmenis. Verta susipažinti su pavojingais miško gyventojais:

1. Rasos raudonį galima rasti spygliuočių miškuose ankstyvą rudenį. Kepurė yra mažo dydžio, maksimalus skersmuo - 6 cm, jos forma yra plokščia išgaubta ir tamsiai raudona. Pažeidimo vieta skleidžia malonų kvapą, o neapdorota minkštimas turi aštrų skonį.

   

   

2. „Russula Kele“ sudaro mažą iki 8 cm skersmens skrybėlę. Grybas nudažytas tamsiomis spalvomis: bordo, violetinės arba raudonos spalvos. Vaisiaus koja raudona su purpuriniu atspalviu. Supjaustyti vaisiai turi malonų aromatą ir gana aštrų skonį.

   

   

3. Aštrus russula dažnai būna drėgnuose spygliuočių miškuose. Raudonos arba rausvai raudonos skrybėlės skersmuo gali siekti 10 cm. Jaunų grybų dangteliai turi plokščią išgaubtą formą, kuri, augant, tampa atvira. Šio grybo skonis ir aromatas yra labai nemalonus. Ši veislė priklauso pavojingiausiems grybams, nes minkštime yra muskarino nuodų, kurie net nedideliais kiekiais gali sukelti sunkų apsinuodijimą.

   

   

4. Raudonoji muselinė agara yra padengta ryškiai raudona oda, ant kurios tankiai išdėstyti balti dribsniai, kaip mažos karpos. Minkštimas turi silpną kvapą. Jos spalva yra balta, o po oda - šviesiai geltona arba oranžinio atspalvio. Cilindrinė koja siekia 20 cm aukštį, o skersmuo - iki 2,5 cm.

   

   

Taisyklės, surinkimo taškai ir atsargumo priemonės

Pirmas dalykas, į kurį svarbu atkreipti dėmesį medžiojant valgomuosius grybus, yra susibūrimo vieta. Puikus derliaus nuėmimo variantas būtų miškas ar kalnai. Pagrindinė sąlyga yra atokiau nuo dulkėtų kelių ir pramoninių teritorijų.

Jus gali sudominti:

Leningrado srities nuodingi grybai - pavadinimai ir aprašymasDidžiausias grybas - pasaulyje, žemėje, Europoje ir RusijojeGrybų marinatas - kaip pasidaryti marinatą marinuoti žiemai?

Jei medžioklės metu būna vaikų, tuomet jiems turėtų būti griežtai draudžiama liesti ir bandyti uogas bei grybus. Tinkamas konteineris miško dovanoms yra pintas krepšys arba krepšys, kuriame vaisiai „kvėpins“ gryną orą.

Gerkite grybus geriausia ankstyvą rytą. Vaisiaus kūnui patariama jo neištraukti iš dirvožemio, geriau jį nupjauti arba atsargiai atsukti, kad būtų kuo mažiau pažeista grybiena. Su dideliais pažeidimais grybiena miršta, o tai reiškia, kad šioje vietoje nebus naujų grybų. Prieš dedant vaisiaus kūną į krepšelį, jis kruopščiai ištiriamas dėl nešvarumo.

Namuose pasėlį reikia atidžiai apžiūrėti, gerai nuplauti, išvalyti ir tinkamai perdirbti. Virinus vaisius, reikia išpilti vandenį, nes jame yra kenksmingų ar net nuodingų medžiagų.

Atsakymai į įprastus klausimus

Tarp raudonųjų kepurių savininkų galima rasti ir valgomųjų, ir pavojingų žmogaus organizmui grybų. Prieš ramią medžioklę svarbu susipažinti ne tik su valgomosiomis, bet ir su nuodingomis rūšimis. Iš tiesų, jei žinote „priešą veide“, tuomet galite saugiai jį apeiti.