Skardinių grybelių gydymas ir jų aprašymas (+29 nuotrauka)

Vienas paslaptingiausių ir mažai ištirtų Rusijos miškų grybų laikomas grybo grybu. Pagrindinis šios rūšies bruožas yra jos augimas ant medžių ir neįprasta vaisiaus formos forma. Ekspertai rekomenduoja atidžiai ištirti grybelio išvaizdą ir savybes prieš dedant jį į krepšelį, nes kai kurios grybelio rūšys yra nuodingos. Nepaisant to, jis dažnai naudojamas tradicinėje medicinoje ir kulinarijoje. Šiandien laikoma, kad „grybelio grybelis“ yra susijęs su morfologija, o ne su taksonomija.

Būdingi grybelio grybelio požymiai

Laikoma, kad pagrindinis bruožas yra augimas ne substrate, o ant lapuočių medžių, arčiau šaknies. Juos taip pat dažnai galima pamatyti ant kelmų. Ši rūšis apima ne tik valgomuosius, bet ir nuodingus vaisius, kuriuos reikia atskirti. Valgomosios rūšys daugiausia auga mišriuose miškuose.

Nepaisant to, kad grybelinis grybelis yra klasifikuojamas kaip parazitinė rūšis, daugelis atstovų turi naudingų ir gydomųjų savybių, todėl jie yra plačiai paplitę liaudies medicinoje. Nuotrauka ir išsamus aprašymas padės suprasti dažniausiai pasitaikančių tipų įvairovę ir pagrindines savybes.

Išvaizda, struktūra ir nuotrauka

Grybelis priklauso saprofitams. Kaip ir visus kepurinius grybus, jį sudaro grybiena ir vaisinis kūnas. Jį nesunku atskirti nuo kitų rūšių, nes vaisiaus dalis atrodo savotiška:

1. Iš esmės jis yra kanopos formos, sumedėjęs.
2. Skrybėlės plotis yra nuo 5 iki 40 cm, o jos storis - 10-20 cm.
3. Kūnas pritvirtintas prie medžio kamieno su šonine dalimi.
4. Dangtelio paviršius yra lygus liesti, kai kuriuose porūšiuose jis yra padengtas pluta, kiekvienos veislės spalva yra skirtinga. Skrybėlės kraštai yra purūs.

   

   

   

5. Minkštimas yra nešvariai geltonos spalvos, vientisos konsistencijos, suteikia malonų vaisių aromatą.
6. Apatinis vaisiaus dalies paviršius yra hymenoforas, plokščias, baltas arba pilkas.
7. Vamzdinę dalį vaizduoja sluoksniniai vamzdeliai, kurių skaičius kasmet didėja.
8. Kiekvienas naujas sluoksnis turi poras, maždaug 5 mm skersmens, iš pradžių baltas. Su amžiumi poros tamsėja.

Paskirstymas

Pagrindinės morfologinės savybės yra dangtelio spalva ir tvirtinimas prie medžio. Vamzdžiai yra paplitę visoje Rusijos vidutinio klimato zonoje - miškuose, miško diržuose, soduose, ypač europinėje šalies dalyje, Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose, taip pat beveik visuose pasaulio kampeliuose - Europoje, Azijoje, Šiaurės Afrikoje, Šiaurės Amerikoje.

Maistinė vertė

Valgomosios rūšys yra kepenys, žvynuotos, o sieros geltonumas yra sąlygiškai valgomas.

Grybas valgomas jauname amžiuje, nes subrendęs jis tampa kietas ir praranda savo skonį. Vaisiai gali būti naudojami sriuboms virti, kepti, kaip pagardai, taip pat medicininiams tikslams.

Tipai ir jų aprašymas su nuotraukomis

Rūšis turi daugybę porūšių, kuriuos reikia mokėti atskirti, nes kai kurie iš jų yra nuodingi ir gali būti pavojingi žmogaus gyvybei.

Dovanoti

Tikrasis skardis laikomas labiausiai paplitusiu. Ši rūšis priklauso daugiamečiams augalams, ir ją galima rasti ištisus metus. Jis montuojamas daugiausia ant lapuočių medžių, tokių kaip beržas, bukas, alksnis.

Jį taip pat galima rasti ant kelmų ir nukirstų medžių.Dažniausiai su juo galite susitikti šiauriniame pusrutulyje. Vaisių kūnai gali augti pavieniui arba grupėmis. Visi Coriolidae šeimos nariai yra nevalgomi, o porūšis „Real“ nėra išimtis.

Beržas

Kiti porūšių pavadinimai yra chaga arba nuožulniai. Tai yra paplitęs metinis porūšis, kuris vystosi po medžio žieve. Šios rūšies vaisių porcija yra plokščia, iki 40 cm skersmens, išaugų spalva gali būti juoda arba rusva su baltomis venomis (iš pradžių ji yra šviesesnė, bet laikui bėgant tamsėja).

Sporos yra elipsės formos, pirmiausia bespalvės, paskui rusvai gelsvos. Grybelis susidaro iš kietų auglių. Augimų paviršius yra banguotas, padengtas pluta. Skyriuje minkštimas nuo nešvariai geltonos iki rudos spalvos lengvai atsiskiria nuo vamzdinio sluoksnio. Yra grybas Rusijos beržų miškuose, Europoje, Amerikoje ir Korėjoje.

Jis įsišaknija ne tik ant gyvų lapuočių medžių kamienų, bet ir ant negyvų beržų. Šis porūšis išprovokuoja baltojo pelėsio atsiradimą. Medicininiais tikslais jis naudojamas užpilų, nuovirų, kaip priešnavikinių ir antigastritinių agentų, pavidalu. Vaisiai nuo vasaros vidurio iki žiemos pradžios.

Lapų

Šis porūšis nuo kitų skiriasi dideliu dydžiu. Vaisiaus dalis gali pasiekti 1 m skersmens, o svoris - iki 20 kg. Tokį grybą galite rasti rugpjūčio viduryje, dažniausiai ant kelmų ar senų medžių. Toks atstovas yra gana retas atvejis. Mažos banguotos beformės skrybėlės sudaro didelį kūną.

Kepurė yra mėsinga, susiaurinta prie pagrindo. Viršutinė dalis yra ruda, o apatinis paviršius vaizduojamas mažais vamzdeliais. Minkštimas yra lengvas, malonaus aromato. Kojų dydis neviršija 10 cm.Šis porūšis yra valgomas, todėl dažnai vartojamas virtas ir keptas.

Kitas lapinio grybo grybelio bruožas yra jo gebėjimas greitai augti. Taigi skrybėlė per kelias savaites pasiekia 10–12 kg masę. Minkštimas visada minkštas ir šviežias. Visos dalys yra valgomos po kruopštaus terminio apdorojimo.

Sieros geltona

Pagrindinis šios sąlygiškai valgomos rūšies bruožas yra purvinas geltonas žvynuotas dangtelio paviršius. Grybas pasiekia apie 30-35 cm plotį. Vaisių kūnai yra mėsingi, pastoviai sultingi ir purūs, tačiau trapūs.

Ant dugno paviršiaus lengvai matomos didelės poros. Vamzdinę dalį sudaro mažos poros. Minkštimas yra baltas, sultingas, rūgštaus aromato. Toks porūšis auga ant kelmų ar spygliuočių, o didžiausias derlius stebimas pavasarį.

Jus gali sudominti:

Leningrado srities nuodingi grybai - pavadinimai ir aprašymasDidžiausias grybas - pasaulyje, žemėje, Europoje ir RusijojeGrybų marinatas - kaip pasidaryti marinatą marinuoti žiemai?

Žiemą

Grybas turi mažą kepurėlę, iki 10 cm, gelsvos spalvos, jaunų organizmų dangtelio paviršius gali būti padengtas trumpais gvazdikėliais. Kojos aukštis ne didesnis kaip 1 cm, vamzdinė dalis yra balta, sausuose grybuose ji tampa ruda.

Minkštimas yra baltas. Porūšis priklauso saprotrofams ir auga ant kelmų ir lapuočių medžių. Jie renka jį rudenį, ir tik jaunos, ilgai virtos skrybėlės laikomos valgomomis.

Žvynuotas

Pogrupio skrybėlė siekia 50 cm skersmens, kreminės spalvos, padengta ryškiai rudomis svarstyklėmis. Koja iki 4 cm aukščio, tamsiai ruda, šviesiais vamzdeliais. Minkštimas yra pieno spalvos, malonaus aromato ir skonio. Daugiausiai auga vaisiais ir lapuočiais medžiais nuo vasaros pradžios iki rugsėjo.

Porūšis minimas kaip parazitai, nes išprovokuoja geltonai-balto puvinio atsiradimą. Visos dalys yra valgomosios, bet tik jauni egzemplioriai.

Surinkimo taisyklės, vaistinės savybės, kontraindikacijos

Ekspertai rekomenduoja skinti alavines kelnaites pavasarį, nes tokiu metu jie kaupia naudingas medžiagas.Nerekomenduojama skinti senų grybų, nes juose gali būti kenksmingų medžiagų, susikaupusių iš aplinkos.

Grybą reikia išpjauti iš medžio kuo aukščiau. Nerekomenduojama pjauti iš sausų medžių ar kelmų. Atskirkite aštriu peiliu ar kirviu. Patyrę grybų rinkėjai pataria vykti į susirinkimą mažėjančiame mėnulyje pagal mėnulio kalendorių.

Daugiausiai naudingų savybių turi beržo rūšis, todėl ji naudojama medicininiais tikslais. Tačiau yra kontraindikacijų dėl tokių vaistų vartojimo.

Vaistai yra gaminami tik iš miltelių. Skardos preparatai yra naudojami intoksikacijai, kuri yra susijusi su dideliu agaro rūgšties kiekiu, gydyti. Taip pat naudingos medžiagos prisideda prie kepenų fermentų, kurie skaido amino rūgštis, gaminimo. Tinktūros taip pat naudojamos sergant rimtesnėmis ligomis, tokiomis kaip tuberkuliozė ar onkologija.

Gydymo atvejais vaistai vartojami keletą mėnesių, pakartojant gydymą 2–3 kartus per metus. Nerekomenduojama nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims, vaikams, kuriems dar nėra 5–6 metų, taip pat sergant jokiomis alerginėmis ligomis, gydyti preparatais, kurių pagrindą sudaro skardinės indų priemonės.

Vaistams ruošti chaga nuimamas ištisus metus, bet tik iš gyvų ir sveikų medžių. Iš surinktų indų paruošite tinktūras. Jų paruošimui naudokite degtinę, verdantį ar tiesiog šiltą vandenį. Tokios tinktūros laikomos šaltose vietose, o preparatai ruošiami tik iš miltelių.

Receptai ir maisto gaminimo ypatybės

Labai atsargiai galite valgyti labai mažai grybelio rūšių. Po kruopštaus terminio apdorojimo valgomos visos žvynuotos, lapinės, sieros geltonumo ir žieminės skardos kepurės. Prieš kepant, visi surinkti grybai turi būti termiškai apdorojami verdant 40-50 minučių.

Populiariausias receptas yra skardinio grybo su svogūnais paruošimas. Norėdami tai padaryti, vaisiaus kūnai išvalomi iš odos ir keletą valandų mirkomi vandenyje, po virimo susmulkinti ir kepti. Kepsnio pabaigoje suberkite svogūnus ir troškinkite 10–15 minučių. Gatavas patiekalas apibarstomas žolelėmis.

Norėdami paruošti skardinį grybelį su grietine, būtina paruošti svogūnus, grietinę, augalinį aliejų, krapus ir pipirus. Virti grybai susmulkinti ir kepti su svogūnais, po to pridedama grietinės. Gatavas patiekalas apibarstomas krapais.

Naudojant net jauną grybelį su grybeliu, gali apsinuodyti, todėl jį reikia dozuoti - nedidelę porciją keliais šaukštais ne dažniau kaip kartą per savaitę. Nerekomenduojama vaikams ir nėščioms moterims.

Atsakymai į plačiai paplitusius klausimus

Dažniausiai pasitaikančius klausimus apie grybelį su grybeliu sudaro klausimai apie jų skiedžiamumą, paruošimo ir gydymo taisykles:

Skardiniai grybai yra viena iš labiausiai paplitusių grybų rūšių. Nuo daugelio ligų tradicinė medicina rekomenduoja čagą. Valgomieji porūšiai valgomi tik jauni ir kruopščiai perdirbus.