Grybų skonis ir maistinės savybės neginčijamos. Jose gausu daug naudingų medžiagų. Juose yra baltymų, riebalų, A, B, C, D, PP grupių vitaminų, fermentų, organinių rūgščių. Žinoma, tokia naudingų medžiagų „puokštė“ daugeliui suaugusiųjų kelia visiškai suprantamą klausimą - kiek metų turėtų būti jų vaikai, kad vaikai galėtų valgyti grybus.
Juk kiekvienas iš tėvų yra suinteresuotas užtikrinti, kad vaikai gautų aukštos kokybės ir racionalią mitybą, kurioje gausu vitaminų, mineralų ir mikroelementų. Ir čia verta įspėti daugelį - naudingas ir maistingas produktas, pasirodo, nėra toks saugus ir naudingas, ypač trapiam organizmui.
Turinys
Nuo to laiko, kiek vaikas gali valgyti grybus
Duoti ar neduoti vaikui grybų? Žinoma, kiekvienas suaugęs priima savo sprendimą.
Tačiau ekspertai nustatė konkretų vaikų amžių, kada jie gali pradėti duoti grybus, ir reikia atsižvelgti į šias rekomendacijas:
- Motinos maitinimas krūtimi. Ar HBV yra draudžiama valgyti grybus? Taip, priešingai, kai patenka į motinos pieną, jie gali sukelti padidėjusį dujų susidarymą kūdikyje, o tai reiškia, kad kūdikis negali susirgti diegliais. Minutinis malonumas valgant grybų patiekalą nėra vertas nemigos nakties ir kūdikio nerimo.
-
- Maži vaikai. Šiuo klausimu dauguma pediatrų rodo vienybę - iki 2 metų negali būti jokio klausimo duoti vaikams grybų. Ir vargu ar tai skubus poreikis. Nors yra ir tokių gydytojų, kurie mano, kad vadinamosios kultūrinės rūšys - grybai, austrių grybai, auginami steriliomis sąlygomis be trąšų ir chemikalų, nepakenks vaikų sveikatai.
-
- Vyresni nei 5 metų vaikai. Šiame amžiuje leidžiama į kūdikių maistą pradėti dėti keletą grybų. Bet pirmiausia reikia pasirinkti kuo kokybiškesnes ir naudingiausias rūšis, pavyzdžiui, grybus, rudąjį baravyką, baravyką. Ir antra - ne kaip pagrindinį patiekalą, o kaip priedus, pavyzdžiui, kaip vieną iš padažo ar padažo komponentų, juos sumalavus.
-
- Pradinio mokyklinio amžiaus vaikai jau yra gana pasirengę valgyti grybus, bet ne reguliariai ir ne kaip pagrindinis patiekalas. Keletą jų galite pridėti prie troškinimo, pyrago ar mėsos patiekalo. Šiame amžiuje leidžiama vaikams duoti miško grybus. O kadangi skrybėlės yra mažiau toksiškos, geriau pradėti nuo jų. Žinoma, produktas turi būti aukštos kokybės, susmulkintas ir kruopščiai termiškai apdorotas.
- 10 metų ir vyresni. Iki 10 metų vaikų virškinimo traktas susidaro beveik suaugusiojo lygiu. Tai reiškia, kad grybų valgymas neturėtų sukelti jokių sunkumų. Tačiau jei virškinimo organų veikloje buvo pastebėta nukrypimų ar net problemų, tuomet reikia labai atsargiai maitinti vaiką grybais.
Jus gali sudominti:Kenksmingi grybai vaikų organizmui
Perdėta daugelio tėvų meilė grybams dažnai lemia tai, kad jie įtraukiami į labai mažų vaikų racioną. Bet kuris pediatras sakys, kad vaikai negali valgyti grybų, ir tam yra priežasčių.
Faktas yra tai, kad grybai, nepaisant visų teigiamų savybių, yra sunkus baltymas. Toks sunkus, kad vaikų virškinimo traktas paprasčiausiai nesugeba su juo susitvarkyti.
Kita priežastis, kodėl šis produktas nerekomenduojamas vaikams, yra chitino buvimas juose. Tai sunkiai virškinamas pluoštas, apsunkinantis net suaugusiojo virškinamąjį traktą, nieko nekalbant apie vaikus! Patekęs į vaikų skrandį, chitinas apsunkina kitų žmogaus organizmui naudingų ir reikalingų medžiagų įsisavinimą, o tai reiškia, kad abejojama kokybiško augančio organizmo formavimosi galimybe.
Ir trečiasis veiksnys, priešinantis naudoti miško dovanas vaikams, yra ypatinga jų minkštimo struktūra, veikianti kaip natūrali „kempinė“, sugerianti visą įvairias nuodingas medžiagas. Gerai, jei grybai augo ekologiškomis sąlygomis, o ne pakeliui ... Nereikia nė sakyti, kokią žalą „kūdikio kūnui“ padarys toks „naudingas“ produktas.
Kontraindikacijos ir apribojimai
Pirmasis ir pagrindinis apribojimas, be abejo, yra amžius: mažiems vaikams grybai yra draudžiami. Ir net vyresni vaikai, turintys virškinimo trakto problemų, turėtų valgyti „miško baltymus“ su pediatro leidimu.
Taip pat svarbu grybų porcija ir dydis. Nepriklausomo grybų patiekalo porcijos turėtų būti tiesiog vaikiškos ir turėtų būti geriamos ne dažniau kaip kartą per keletą savaičių.
Jus gali sudominti:
Vaikams galima duoti tik tuos produktus, kurių kilmė ir kokybė yra tikri. Kiekvienas suaugęs žmogus turėtų suprasti, kad grybai yra rizika. Todėl, žinoma, tie produktai, kuriuos valgo kūdikis, turi būti gerai valomi ir kokybiškai termiškai apdoroti. Bet marinuoti, sūdyti, kepti grybai yra draudžiami.
Žinoma, grybai nėra vienodi pagal maistinių medžiagų kiekį kompozicijoje. Ir pirmenybė turėtų būti teikiama toms rūšims, kurios vaiko kūnui duos daugiau naudos, o ne pakenks. Tai, visų pirma, grybai, grybai, grybai, moreliai, austrių grybai, riebūs, baravykai ir baravykai.
Tačiau Russula ir voveraitės savo sudėtyje turi minimalų maistinių medžiagų kiekį, todėl vaikai jas vartoti nereikia.
Jus gali sudominti:Atsakymai į įprastus klausimus
Taigi, grybai, be abejo, yra sveikas produktas, turintis daug mikroelementų ir maistinių medžiagų, be to, labai skanus. Tiesiog ne visada tai, kas naudinga suaugusiesiems, naudinga ir vaikams. Bandydami paįvairinti vaikų meniu naujais patiekalais ir ingredientais, turite atsiminti, kad vaikai ne visada pateisina grybų naudojimą. Savo sudėtyje turintys daug baltymų ir ląstelienos, jie gali sutrikdyti vaikų skrandžio veiklą.
Jus gali sudominti:
„Kombucha“ priežiūra ir naudojimas namuose (+22 nuotrauka)
Skėčio skėčio grybelis ir jo aprašymas (+19 nuotrauka)
Valgomųjų ir nevalgomųjų aliejų, jų nuodingų atitikmenų aprašymas (+40 nuotraukų)
Naudingos pieno grybo savybės ir jo kontraindikacijos (+17 nuotraukos)